Gurkenspätzle
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 15 min
- Zubereitung 30 min
Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 2 Salatgurke
- 2 Becher saure Sahne
- Salz / Pfeffer
- 12 Eier
- Dunst
- Optional: Saitenwürstchen
Vor- und Zubereitung
Zwiebel gut bräunen
Gurken in 2mm dicke Scheiben hobeln, zu den Zwiebeln geben und auf kleiner Stufe dünsten.
Währenddessen aus 12 Eiern und Weizendunst Spätzle zubereiten.
Zu den Gurken die saure Sahne dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Nicht mehr kochen.
Je nach Belieben mit den Würstchen servieren.