21. November 2019 - Rezepte - Autor

Gurkenspätzle

  • Aufwand leicht
  • Vorbereitung 15 min
  • Zubereitung 30 min

Zutaten

  • 1 große Zwiebel
  • 2 Salatgurke
  • 2 Becher saure Sahne
  • Salz / Pfeffer
  • 12 Eier
  • Dunst
  • Optional: Saitenwürstchen

Vor- und Zubereitung

Zwiebel gut bräunen

Gurken in 2mm dicke Scheiben hobeln, zu den Zwiebeln geben und auf kleiner Stufe dünsten.

Währenddessen aus 12 Eiern und Weizendunst Spätzle zubereiten.

Zu den Gurken die saure Sahne dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Nicht mehr kochen.

Je nach Belieben mit den Würstchen servieren.